Kidspark.com.ua

Школа Батьківської Майстерності

Які продукти помилково вважають дієтичними

Які продукти помилково вважають дієтичними

Серед прихильників здорового харчування постійно точаться суперечки про те, які продукти можна назвати дієтичними, а які з них лише прикидаються такими. Думка авторитетних дослідників в розмові про «правильності» того чи іншого продукту враховується далеко не завжди – особистий досвід і здоровий глузд нерідко перемагають наукові докази. Проте, є ряд «дієтичних» продуктів, думка про яких збігається. Ось деякі з них.

Мабуть, найпопулярніший «дієтичний» продукт, широко поширений в фітнес-середовищі – хлібці всіх сортів і кольорів. Виробники намагаються з усіх сил, доводячи споживачам, що зміст висівок або насіння в їх продуктах автоматично робить їх низькокалорійними і корисними для здоров'я.

В якійсь мірі, так воно і є – хлібці дійсно не можна назвати шкідливими, але і до дієтичних їх відносити точно не можна. Деякі навіть замінюють ними звичайний білий хліб – калорійність хлібців приблизно та ж, що і у сухарів. Можливо, саме тому на упаковках вказують енергетичну цінність кожного хлібця, а не 100 грам.

Супи швидкого приготування

Найпоширеніший варіант обіду – суп швидкої заварки, приготування якого займає буквально кілька хвилин. Такі страви нерідко позиціонуються як дієтичні, але це знову підміна понять – жоден продукт швидкого приготування не може бути низькокалорійним. В одній упаковці такого супу вже міститься добова доза солі, а смакоароматичних добавок може бути відразу декілька. Так що шкоди організму піде по всіх фронтах, а основний удар припаде на печінку, якій потрібно буде виводити всі отримані токсини.

мультизернові хліб

Відразу ж варто відзначити, що дієтичний мультизернові хліб дійсно існує, але, щоб його знайти, доведеться постаратися.

Відмінною рисою дійсно корисного хліба є його щільність і вага – якщо булку легко зім'яти, а після фізичного впливу вона швидко відновлює колишню форму, то цей хліб явно створений на основі звичайної пшеничної муки, дріжджів і прискорювачів дозрівання тесту. Всі ці елементи роблять продукт висококалорійним, так що нічого дієтичного в ньому не залишається.

Свіжовичавлений сік

Фреші впевнено увійшли в раціон тих, хто дотримується здорового способу життя і віддає перевагу дієтичних продуктів. За фактом же, в свіжовичавленому соку міститься достатньо калорій, щоб звести всі зусилля нанівець – «безпечної» дозою вважається сік з одного апельсина, не більше.

Самі по собі кисломолочні продукти, звичайно, корисні для організму – вони покращують роботу серця, роблять кісткову тканину міцніше, в деяких випадках сприяють нормалізації метаболізму. Але всі ці плюси актуальні хіба що для ряжанки або кефіру, в яких вміст цукру і підсолоджувачів мінімальне.

Розрекламовані ж йогурти в більшості своїй – просто десерт, наповнений цукром, загустителями, ароматизаторами і стабілізаторами. Відповідно, для дієти такий продукт точно не підходить – якщо дуже хочеться порадувати себе солодощами, краще зробити йогурт самостійно зі свіжих ягід і нейтральної основи.

Деякі вважають авокадо дієтичним продуктом, корисним для здоров'я. У чомусь вони мають рацію – калій і вітаміни, що містяться в цьому фрукті, дійсно сприяють зміцненню кісток і м'яких тканин організму. Але калорій в цьому продукті більше, ніж можна собі уявити. А оскільки авокадо зберігає корисні властивості тільки в свіжому вигляді, то термічна обробка ані трішечки не допомагає зробити фрукт дієтичним.

червоне м'ясо

Найпопулярніші страви з червоного м'яса – відбивні і стейки. І те, і інше вважається дієтичним варіантом, і це так, але тільки якщо порівнювати їх з іншими м'ясними стравами.Але насправді щодо дієтичної можна назвати хіба що курячу грудку або індичку, все інше м'ясо дуже калорійне.

гіркий шоколад

Ще один міф, поширений серед прихильників здорового харчування – гіркий шоколад корисніший будь-якого іншого (особливо молочного).

Так, він дійсно не такий калорійний, але різниця практично не відчутна – якщо їсти не більше одного квадратика будь-якого шоколаду в день, то це не принесе шкоди. Ну а якщо налягати на нього, то без різниці, дієтичний він чи ні.

Суші та ролли

Дієтичними можна назвати роли або сашимі з овочевим наповненням. Більш «традиційні» ж варіанти (наприклад, з креветками) вкрай калорійні. Крім м'яса, в них містяться маргарин і майонез, а деякі начинки і зовсім смажаться у фритюрі.

Будь-які бутильовані напої

Все, що продається вже готовим, в запечатаних пляшках, однозначно не можна називати дієтичним, навіть якщо на упаковці зазначено протилежне. Скажімо, зелений чай – сам по собі він корисний, особливо якщо готувати його самостійно, з натуральних листя. А ось різні його варіанти в пляшках неминуче містять консерванти, барвники та підсолоджувачі – все це робить продукт смачним, але абсолютно позбавляє його дієтичної складової.

напівфабрикати

Попит завжди народжує пропозицію, так що і серед напівфабрикатів з'явилося безліч їх версій з маркуванням «дієтичне» або «з низьким вмістом жиру». Обману в цьому немає – жири дійсно змогли прибрати із запропонованих продуктів, але при цьому вони втратили в смаку. Заповнювати це довелося цукром, ароматизаторами та іншими не дуже корисними добавками. На виході вийшов напівфабрикат, який на смак і запах ідентичний натуральному – вміст жиру в ньому мінімальне, а ось добавок, повільно накопичуються в організмі, стало занадто багато, щоб відносити таку продукцію до категорії «дієтична».

Напої, призначені для спортсменів

Такі напої дійсно корисніше газованої води, але це все одно не робить їх дієтичними. Зміст солей і інших добавок, розрахованих на серйозні фізичні навантаження, в спортивних напоях зашкалює, але всі ці переваги працюють тільки для спортсменів – «звичайному» людині такий обсяг корисних речовин може нашкодити.

Дієтичні продукти в наші дні – ще один спосіб зацікавити споживача новинками, які, звичайно ж, будуть вкрай корисні для будь-якої людини. Однак насправді слід ретельно підходити до питання, вивчаючи склад і зважуючи «за» і «проти» кожного конкретного продукту або готового блюда – тільки так можна вибрати дійсно дієтичні продукти.

admin

Повернутись вверх