Цвітна капуста, запечена в духовці для дитини (від 3 років)

Цвітна капуста – корисний і дуже доступний овоч, який одним з перших вводиться в раціон грудничка. Однак, не всі діти люблять її смак. Значно поліпшити смакові якості без втрати корисних властивостей допомагає запікання цвітної капусти. Таке блюдо можна використовувати в якості самостійного або запропонувати його, як гарнір.

Користь запеченої цвітної капусти для дитини

• Цвітна капуста покращує травлення і роботу серця, має м'яку дію на шлунково-кишкового тракту і виводить токсини, має потужні протизапальні властивості і добре засвоюється дітьми.
• Добре впливає на кровотворення, виводить зайву рідину з організму, зміцнює кістки і зуби.
• Цвітна капуста в запеченому вигляді має прекрасні смакові якості, вона ароматна і дуже приваблива зовні. Навіть розпещений гурман не встоїть перед красивим і смачно пахне стравою. Цвітна капуста, запечена в духовці з сиром, буде гідно оцінена вашим малюком.
  

Рекомендації та поради з приготування і введення в раціон

• Цвітна капуста часто першою з овочів вводиться в прикорм грудничку. І не дарма! Адже вона має масу корисних якостей, крім того, дуже доступна, зберігає корисні властивості навіть в замороженому вигляді.
• На кольорову капусту вкрай рідко буває алергія. Це гіпоалергенний продукт, який дуже добре засвоюється дитячим організмом.
• Турботливі мами вирощують кольорову капусту на присадибних ділянках, використовують в приготуванні свіжі овочі і заморожують суцвіття цвітної капусти на зиму. Так можна забезпечити малюка овочами, в якості яких ви впевнені.

• Вибір кольорової капусти на ринку або в магазині теж не представляє труднощі. Віддавайте перевагу цвітній капусті з красивими, твердими головками білого кольору класичної округло-плоскої форми.
• Запікають кольорову капусту зазвичай з твердим сиром. У страві використовується яйце, молоко, сметана або вершки, зелень. Перш, ніж запропонувати такі ласощі малюкові, переконайтеся, що всі входять до складу страви компоненти добре переносяться дитиною.
• Консистенція страви м'яка, його легко жувати. Воно добре розділяється на шматочки – таким чином, малюк буде ще й освоювати столові прибори, навчаючись їсти самостійно.
  

Рецепт цвітної капусти, запеченої в духовці

Отже, запекти кольорову капусту для малюка можна в духовці з додаванням яйця, молока і твердого сиру.

Вам знадобиться

• кольорова капуста – 150 грамів;
• 1 куряче яйце;
• молоко – 3 столові ложки;
• 1 невелика цибулина;

• рослинне масло для обсмажування цибулі;
• вершкове масло для змащування форми для запікання;
• твердий сир – 30 грамів;
• сіль і зелень – за смаком.

послідовність приготування

1. Цвітну капусту вимийте, розберіть на суцвіття.
   
2. У киплячу воду опустіть капусту і варіть протягом 10 хвилин.
   
3. Дрібно нашатковану цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору.
   
4. Збийте яйце і додайте молоко, посоліть.
   
5. Остудіть капусту і змішайте її з обсмаженою цибулею, викладіть на деко.
6. Залийте сумішшю молока і яйця.
7. Надсилайте блюдо в духовку, розігріту до 180 °.
8. Як тільки яйце згорнеться, дістаньте деко і присипте капусту тертим твердим сиром.
9. Знову відправте блюдо в духовку.
10. Випікайте до утворення рум'яної скоринки.
11. Готову страву прикрасьте зеленню.
    

Щоб кольорова капуста, запечена в сметані, вийшла смачною, до капусти з цибулею додайте кілька ложок нежирної сметани і половину сиру, натертого на крупній тертці, ретельно перемішайте і розрівняйте. Іншу половину сиру натріть на дрібній тертці і рівномірно присипте блюдо. Запікайте при 180 ° до золотистої скоринки.

Замість сметани можна використовувати вершки – тоді ви поласувати цвітною капустою, запеченої в вершках, яка володіє дуже ніжним смаком.

Як смачно запекти кольорову капусту в духовці для дитини – відео

Запікати кольорову капусту дуже просто. У короткому відеорецепти ви побачите, як саме це зробити. Нагадаємо, що сіль і спеції в стравах для дітей залишаються на розсуд мами.

Запікання цвітної капусти в духовці допоможе вам привчити малюка до споживання цього корисного овоча. Таке блюдо підійде для всіх членів сім'ї: воно смачне, ситне, легко засвоюється, багате на вітаміни, при цьому добре підходить для дієтичного та дитячого меню.

Приготуйте для дитини фруктовий салат або салат з буряка, ікру з баклажанів або овочеве рагу. Харчування малюка повинне бути різноманітним і повноцінним.